Mô tả
Ốc tự nuôi bởi Hợp tác xã (HTX) là những loại ốc được nuôi trong môi trường kiểm soát bởi các HTX nông nghiệp hoặc thủy sản. HTX thường áp dụng quy trình nuôi khoa học, đảm bảo nguồn nước sạch, thức ăn an toàn và kỹ thuật chăm sóc tối ưu. Nhờ đó, ốc nuôi có chất lượng cao, sạch và an toàn hơn so với ốc khai thác tự nhiên
Ốc là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng của ốc (tính trên 100g thịt ốc) bao gồm:
- Protein: Khoảng 12-18g, giúp xây dựng và tái tạo cơ bắp.
- Chất béo: Rất thấp, chỉ khoảng 1-2g, chủ yếu là chất béo không bão hòa có lợi.
- Carbohydrate: Gần như không có, phù hợp với chế độ ăn kiêng low-carb.
- Khoáng chất:
- Canxi (100-150mg): Hỗ trợ xương và răng chắc khỏe.
- Sắt (3-5mg): Quan trọng cho quá trình tạo máu.
- Kẽm, Magie, Đồng: Tăng cường miễn dịch và trao đổi chất.
- Vitamin:
- Vitamin B12: Hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất hồng cầu.
- Vitamin A, E: Chống oxy hóa, tốt cho da và mắt.
Với hàm lượng đạm cao, ít béo và giàu khoáng chất, ốc là thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những người muốn duy trì cân nặng và bổ sung dinh dưỡng tự nhiên.
